Amuse bouche e bollicina
Antipasto
Gnocco alla romana, pulled pork, salsa BBQ fatta in casa, ravanelli
Primo
Raviolo assoluto di carote su fondant di boeuf, burro al tartufo e gocce di pinot nero
Secondo
Vitello CBT flambè, salsa alla liquirizia, crema di topinambur e carciofi croccanti
Potpourri de desserts
Sablé Breton al sale, mousse di pistacchio di Bronte, coulis ai lamponi, meringhe alla grappa, parfait au chocolat
Acqua
caffè
Menù completo: 40 € Vini in degustazioni abbinati: 15 € per prenotazioni: 3408465924- staff@belvedere1933.com