Il Belvedere e GDA service hanno il piacere di ospitare Cantina Villa Simone
in una serata di degustazione di cucina del territorio interpretata dai Fratelli Rosica
“Quand’ero bambino, mio nonno mi portava a pigiare l’uva a piedi nudi. È un ricordo che custodisco gelosamente nel mio cuore”.
Possono bastare queste parole di Piero Costantini a spiegare la grande passione che muove il microcosmo di Villa Simone.
Villa Simone è la splendida azienda agricola dei Costantini e sorge a Monteporzio Catone, a meno di un’ora dal centro di Roma. Nata nel 1982, sulla scia di un’antichissima tradizione di famiglia, oggi può essere indubbiamente definita una delle realtà vinicole più affermate dell’intera regione.
Menù
Tortino di broccolo Romanesco, servito su fonduta di pecorino brunelli e croccante di guanciale di Bassiano affumicato
Frascati Villa dei Preti
Pasta Corta serie Oro, Verrigni con ragoùt di carni bianche e polap di melanzane affumicate e salvia croccante
Frascati DOC Vigneto Filonardi
Filetto di maiale nostrano in crosta servito su riduzione di Cesanese del Piglio Villa Simone, patate e pere arrostite all’anice
Cesanese del Piglio DOCG
Cupolino di frolla con crema al Cannellino e salsa di visciole
Cannellino Villa Simone
Venerdi 28 Febbraio solo su Prenotazione,
Costo 35 € a persona
http://www.villasimone.com/