Per una piacevole Domenica di Pasqua il Belvedere vi aspetta con proposte del Territorio e della fantasia che contraddistingue i fornelli dei fratelli Rosica,
ANTIPASTI
Polpette di bollito, pesto di sedano, salsa ponzu
Baccalà croccante, passatina di ceci, agrodolce di peperoni, erbette fresche
Tortino di cacio del Picinisco, purea di fave, miele di tiglio
Coratella di abbacchio
PRIMI
Tortello alla genovese di Vitello
Pappardelle, ragù di Fassona, polvere di pomodoro, parmigiano reggiano 36 mesi
SECONDI
a scelta tra…….
Abbacchio bianco IGP BIO dell’appennino centrale, ripieno con carciofi romaneschi e pecorino della Tuscia
Guancia di Manzo brasata al Cesanese del Piglio
DESSERT
Flan de Dulce de leche, shortbread al cocco, caramello
40€ p/p
Vini del territorio in abbinamento 4 calici 20 € p/p